Rezept : Chips aus Gemüse- (oder Frucht-)Schalen

Rezept gegen Verschwendung

• Beim Schälen die Schalen direkt in eine Schüssel fallen lassen
• Wenig Olivenöl dazugeben
• Salzen
• Nach Belieben weitere Gewürze beigeben : Curry, Paprika, Pfeffer… oder Green Umami
• Gut mischen (am Besten mit den Händen)
• Auf einem Kuchenblech verteilen
• Im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
• Auf dem Blech auskühlen lassen.

Selbstverständlich soll dafür nur Bio-Gemüse verwendet werden – die konventionellen können Pestizidrückstände auf den Schalen aufweisen! Hingegen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: verwenden Sie verschiedene Gemüse (Randen, Karotten…), oder warum nicht Früchte (Aepfel)… hier natürlich das Rezept etwas anpassen (neutrales Oel, Zucker statt Salz).

Viel Spass!! Und teilt eure Lieblingsrezepte im Kommentar…