Schokolade-Pistazien Sablés

Rezept Schokolade-Pistazien Sablés

Für diese feinen Guetzli braucht ihr:

• 125g Butter
• 60g Zucker
• 2 Löffel Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 50g geschmolzene dunkle Schokolade
• 75g gehackte Pistazien
• 200g Mehl

Zubereitung

• Die Butter geschmeidig rühren, bis sich Spitzen bilden.
• Anschliessend den Zucker, den Vanillezucker und das Salz…
• … die geschmolzene Schokolade …
• … die Pistazien …
• … das Mehl beifügen.
• Wenn nötig 1-2 Löffel Wasser hinzufügen.

Eine Rolle von ca. 3cm Durchmesser formen und diese 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Scheiben von ca. 5mm schneiden und auf ein Kucheblech geben.

• Man kann den Teig auch ca. 5mm dick auswallen und Guetzli ausstechen.

8-10 Minuten bei 180 Grad backen und auskühlen lassen.

Die Sablés können ungefähr 4 Wochen in einer Guetzlidose aufbewahrt werden … sofern Sie solange warten können 😉